L'avocat, également connu sous le nom de Persea americana, est un fruit vert vif originaire d'Amérique centrale et classé dans les plantes à fleurs. Il n'est pas seulement consommé cru, mais également utilisé dans les salades, les smoothies et même les brownies. C'est un fruit inhabituel car il est riche en graisses nutritives et est souvent utilisé pour produire de l'huile.
Après mûrissement au soleil, les avocats sont triés, lavés, puis soumis à un processus de séparation d'huile pour en extraire l'huile. Bien que l'huile d'avocat soit principalement connue pour son utilisation en cuisine, elle offre également de nombreux autres avantages. Dans cet article, vous en apprendrez plus sur l'huile d'avocat, ses bienfaits et ses applications.
Informations nutritionnelles
Avez-vous déjà entendu parler des fruits gras ? Cela semble sûrement étrange, mais attendez, l'avocat en fait partie car il est particulièrement riche en graisses et huiles saines. L'huile d'avocat est riche en :
- Acides gras insaturés
- L'acide oléique
- Vitamine E
Une cuillère à soupe d'huile d'avocat contient 14 grammes de matières grasses sans sucre, glucides ou protéines. Il fournit 130 calories d'énergie.
Bienfaits de l'huile d'avocat
L'huile d'avocat possède de telles substances utiles qui sont très avantageuses pour notre corps.
- Améliore la santé cardiaque : Plusieurs études animales ont montré que l'huile d'avocat réduit en fait le mauvais cholestérol dans le corps et est plus efficace pour augmenter le HDL, le bon cholestérol. Ces propriétés aident à réduire le risque de maladies cardiovasculaires.
- Riche en graisses saines : L'huile d'avocat est riche en acide oléique. L'acide oléique est un acide gras oméga-9 qui est considéré comme une graisse saine qui profite à votre cerveau, votre humeur, votre peau et votre cœur tout en participant à la réduction de l'inflammation.
- Un antioxydant naturel : L'huile d'avocat contient de la lutéine, un caroténoïde important pour la vision. Cette lutéine fonctionne comme un antioxydant pour protéger les yeux.
- Remède naturel pour l'arthrite : L'arthrite est l'état inflammatoire des articulations. Plusieurs études de recherche ont prouvé les propriétés anti-inflammatoires des extraits d'huile d'avocat et de soja.
- Bon pour la peau : Une étude a révélé que les crèmes topiques contenant de l'huile d'avocat et de la vitamine B12 aidaient à traiter le psoriasis après 12 semaines de traitement. L'huile d'avocat améliore également le processus de cicatrisation.
Applications de l'huile d'avocat
La plupart des gens ignorent son application, mais il est largement utilisé comme :
- Une huile de cuisson
- Une crème hydratante pour le visage
- Un ingrédient dans les crèmes et lotions topiques
- Un masque fait maison
L'essentiel
L'huile d'avocat est la meilleure substance naturelle qui est utilisée de plusieurs façons. Il sert non seulement à la cuisson, mais agit également comme agent de cicatrisation de la peau.
