Para muchos de nosotros, lo único que nos puede ayudar en nuestro camino hacia un día productivo es una buena taza de café.
La cafeína es el estimulante más utilizado en el mundo. Todos los días, millones de personas en todo el mundo usan cafeína para aumentar su estado de alerta y mejorar su concentración. No solo se encuentra en el café, se puede consumir en ciertos alimentos procesados y bebidas energéticas.
Los estudios han encontrado beneficios y riesgos en el consumo de cafeína. Los beneficios más comúnmente asociados incluyen la pérdida de peso potencial y una mayor concentración. Los riesgos incluyen una mayor probabilidad de ansiedad e insomnio. Todo esto depende de la capacidad del individuo para metabolizar la cafeína.
La velocidad a la que tu cuerpo metaboliza la cafeína depende de tu genética. CYP1A2 es el gen probado para determinar la reacción de cada individuo a la sustancia. La cafeína es descompuesta por varias enzimas en el hígado, una vez que la cafeína se ha descompuesto, los riñones pueden eliminarla del cuerpo de manera segura. Una sola enzima es responsable de descomponer más del 95 % de la cafeína y los polimorfismos en el gen que codifica esta enzima pueden afectar la rapidez con la que se descompone la cafeína y el tiempo que permanecerá en el sistema.
El café alguna vez fue conocido como una forma de reducir el riesgo de enfermedades del corazón. Sin embargo, para algunos bebedores de café, el riesgo de enfermedad cardíaca parecía aumentar, lo que contradice muchos estudios importantes. En ciertas personas, el café tarda más en metabolizarse, lo que significa que la cafeína permanece en el torrente sanguíneo durante más tiempo, lo que afecta la presión arterial y anula cualquier beneficio positivo que pueda tener el café.
Los expertos recomiendan no más de 400 mg de cafeína al día, el equivalente a 2-3 tazas. Ahora podría ser el momento de considerar su consumo de cafeína, ¿su taza de café diaria le está haciendo más daño que bien? Al realizar una prueba de ADN, puede averiguar cómo reacciona su cuerpo a la cafeína y adaptar su ingesta diaria.
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