La enfermedad cardíaca es la causa número uno de muerte en el mundo industrializado. Satura los medios de comunicación y toca a todas las familias. Todo este problema de un solo órgano del tamaño de un puño. La mayoría de las enfermedades cardíacas son causadas por unos pocos procesos. Al comprender mejor su corazón, puede combatir los procesos que causan enfermedades cardíacas y vivir una vida más feliz y saludable. El corazón recibe sangre oxigenada de un sistema de arterias llamadas arterias coronarias. Si se altera el flujo de sangre a través de las arterias coronarias, las células del corazón no pueden funcionar tan eficientemente e incluso pueden sufrir daños permanentes. Más comúnmente, esto es el resultado de un proceso llamado aterosclerosis.
La aterosclerosis es un proceso complicado en el que las células inmunitarias de las paredes de las arterias eliminan la grasa y el colesterol del torrente sanguíneo. Inicialmente, esta es una parte importante de la función metabólica normal, pero con el tiempo estas células se acumulan y forman placas de grasa en las paredes de las arterias. Si estas placas crecen lo suficiente, pueden restringir el flujo de sangre a través de los vasos. También pueden romperse, liberando fragmentos y proteínas de coagulación de la sangre en las arterias corriente abajo. Las placas y las piezas coaguladas pueden alojarse en arterias más pequeñas, bloqueando el flujo por completo. Una disminución significativa en el flujo de sangre a través de las arterias coronarias en el corazón puede causar un ataque cardíaco y provocar daños permanentes o incluso la muerte. Una pequeña cantidad de placa aterosclerótica puede acumularse en todos, pero ciertas dietas y estilos de vida pueden acelerar drásticamente el proceso.
Las grasas y el colesterol que se acumulan en la aterosclerosis a menudo provienen directamente de la dieta. Su dieta es un componente fundamental para controlar los niveles de grasa y colesterol en la sangre y limitar la propagación de las placas que obstruyen las arterias. No existe una dieta única que funcione a la perfección para todos, pero existen pautas que pueden ayudar a cultivar la salud cardiovascular. Las acumulaciones de grasa en la aterosclerosis pueden acelerarse con una dieta poco saludable. Las grasas saturadas son particularmente propensas a aumentar los niveles de grasa y colesterol en la sangre. Estos tipos de grasa se encuentran principalmente en productos de origen animal como la mantequilla, el queso y la carne roja. Limitar las grasas saturadas en su dieta puede ayudar a mantener su influencia al mínimo.
La fibra es un componente estructural no digerible de las plantas y una parte indispensable de una dieta equilibrada. La fibra ayuda a mantener el metabolismo adecuado de los colesteroles y es importante para mantener la salud intestinal. Las frutas, verduras y legumbres son excelentes fuentes de fibra y pueden ayudar a mantener niveles saludables de colesterol y grasa en el torrente sanguíneo.
Si bien no existe una dieta perfecta para todos, algunas dietas, como la dieta mediterránea, se han relacionado con una menor incidencia de enfermedades del corazón. La dieta mediterránea es rica en verduras de hoja verde, pescado fresco y aceite de oliva. Considere hablar con un profesional sobre la elección de dieta adecuada para usted. Fumar puede causar cambios en la presión arterial y daños en el interior de los vasos sanguíneos. El daño causado por fumar es especialmente atractivo para los procesos detrás de la aterosclerosis y puede acelerar la formación de placa. No fumar es muy importante para prevenir el daño vascular y mantener el corazón sano.
